こんにちは！ちょうど今まったりとオイモ焼き上げました。

 今日は紫芋のお話をさせてください。

紫芋の品種で代表的なものは

★アヤムラサキ

★パープルスイートロード

などなどありますが

うちで焼いているのは美味しさピカイチの

★（熟成）フクムラサキ

という品種です。

 フクムラサキは紫芋界の紅ハルカと言われていて

濃厚な甘さが特徴です。

とっても濃い紫色なので見ためはお野菜の茄子に見えますがｗ

アントシアニンの含有量はおそらくどの紫芋よりも多いのでは

と勝手に思っています！（計測してませんので推測です）

熟成フクムラサキは希少なため単品での販売はしておりませんが

『芋屋の贅沢アイス』

『芋屋の焼き芋かき氷（6月販売予定）』

にドカーンと添えてありますので

宜しければご賞味下さいませ！

今日もスマイル0円でお待ちしています。

神奈川県大和市南林間2-10-16

焼き芋あきな　店主