焼き芋屋日記

2023-05-26 11:56:00

紫の焼き芋(フクムラサキ)

こんにちは!ちょうど今まったりとオイモ焼き上げました。

 今日は紫芋のお話をさせてください。

 

紫芋の品種で代表的なものは

★アヤムラサキ

★パープルスイートロード

などなどありますが

 

うちで焼いているのは美味しさピカイチの

★(熟成)フクムラサキ

という品種です。

 フクムラサキは紫芋界の紅ハルカと言われていて

濃厚な甘さが特徴です。

とっても濃い紫色なので見ためはお野菜の茄子に見えますがw

アントシアニンの含有量はおそらくどの紫芋よりも多いのでは

と勝手に思っています!(計測してませんので推測です)

 

熟成フクムラサキは希少なため単品での販売はしておりませんが

『芋屋の贅沢アイス』

『芋屋の焼き芋かき氷(6月販売予定)』

にドカーンと添えてありますので

宜しければご賞味下さいませ!

 

今日もスマイル0円でお待ちしています。

★焼き芋を持って立っているイラスト-min.png

神奈川県大和市南林間2-10-16

焼き芋あきな 店主